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直饮水指的是：无污染，无退化，pH具有弱碱性，符合人体生理需要（含有对人体有益的矿物质元素）的可直接饮用水。
在用户终端安装净水设备可以实现直接饮用水，还可以通过城市自来水厂将自来水中的生活用水与直接饮用水分开，设置另一个管网，并采用特殊工艺将自来水深度加工成可直接饮用的纯净水，然后通过食品级不锈钢水管直接输出给居民，实现饮用水和生活用水的分质和分流。
因此，食品级不锈钢水管就成了城市自来水厂深度加工的直饮水输送管道。
那么，什么是食品级不锈钢水管？
它是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-2011年规定的不锈钢材料铅含量远低于普通不锈钢。所以，食品级不锈钢水管是一种安全健康的供水管道。其材料健康、环保、耐腐蚀、寿命长、流速快、性价比高，被称为21 世纪真正的绿色管道。
近年来，国家和地方政府不仅在政策上支持城市安全卫生用水，而且在财政上加大投资，积极推进市政输水管网改造升级。将自来水输送管道改为食品级不锈钢水管，使供水更加安全卫生，更快到达千家万户。同时，居民区供水系统的改造使得自来水通过食品级不锈钢水管到达居民家中的水龙头。
所以，在国家政策的支持下，城市自来水厂输水管网以及居民社区最后一公里供水管道全面改造成食品级不锈钢水管只是时间问题；介时，一个规模庞大的食品级不锈钢水管市场将会诞生。
